1 заметка с тегом

алкоголь

Рецепт ликера на водке

Сегодня неожиданная запись. Уже давно я подумывал сделать какую нибудь настойку или типа того, но все ни как не мог найти подходящий рецепт. Вернее не мог найти простой и доступный рецепт. Везде требовалось либо много времени, либо изысканные ингредиенты и множественные манипуляции с ними.

Накануне я съездил домой и мама подсказала мне хороший рецепт (мама привет). Теперь я хочу зафиксировать процесс приготовления и поделиться им.

Итак. Ликер называется «Душевная беседа». Что понадобится.

  • 0,5 воды
  • 100 штук листьев вишни
  • 1 стакан черноплодной рябины (черноплодки)
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
  • 5 гвоздичек

Все смешать, поставить на огонь, довести до кипения. Варить от 5 до 10 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня, еще раз перемешиваем, можно немного помять массу, чтобы ягоды и листья дали больше сока. Остужаем, процеживаем и вливаем в получившийся отвар 0,5 л водки.

А теперь все в картинках :-). Сразу оговорюсь, на фото показан процесс приготовления двойной порции.

1. Промываем ягоды (2 стакана).

2. Отсчитываем и промываем листья (2 стакана).

3. Отсчитываем гвоздички (10 штук).

4. Наливаем в кастрюлю 1л воды, засыпаем ягоды, листья, сахарный песок (2 стакана), две ложки лимонной кислоты, гвоздики. Варим.

5. Остужаем, смешиваем с водкой, тщательно взбалтываем, даем отстояться. Можно пробовать, а можно подождать минимум сутки, чтобы все тщательно настоялось.

2014   алкоголь   рецепт